Con el fin de fortalecer la preparación de los alimentos y de calidad el Sistema DIF que encabeza Marco Álvarez Cabrera en coordinación con la UNIVA, ofrecieron taller de capacitación a voluntarias de los diferentes comedores comunitarios del municipio.

El presidente del DIF Marco Álvarez Cabrera, señaló que el taller fue diseñado e impartido por el Licenciado Jacob González Herrera donde se abordaron temas de educación y orientación alimentaria con la finalidad de lograr una mejor operación de los comedores comunitarios de Jacona.

En esta capacitación pudieron asistir las 20 voluntarias de los comedores, así como personal del departamento de nutrición del DIF y la directora Marta Arroyo Sandoval, asumiendo buenas prácticas de higiene en el manejo de alimentos con el propósito de prevenir la contaminación de los propios alimentos y ofrecer las herramientas necesarias para facilitar las medidas de higiene que se requiere a la hora de seleccionar y preparar los alimentos.

Marco Álvarez puntualizó que estas acciones refuerzan los conocimientos de las voluntarias de los comedores, quienes tienen la encomienda de ofrecer alimentos de calidad que mejoren la nutrición de las personas en situación de vulnerabilidad principalmente de niños y adultos mayores.